É amanhã! Começa nesta quinta-feira o Encontro Brasileiro Cidades Criativas Unesco da Gastronomia

Começa amanhã o Encontro Brasileiro Cidades Criativas Unesco da Gastronomia, um evento histórico que reúne representantes das cidades brasileiras que foram reconhecidas por sua contribuição única para a gastronomia mundial. O encontro, que será realizado no Hotel Sesc Cacupé, em Florianópolis, trará à tona uma série de atividades técnicas e práticas, incluindo palestras, workshops práticos, aulas-show, degustação de pratos típicos e oportunidades de networking entre os participantes.

Delegações de nove estados, incluindo das quatro cidades chanceladas pela Unesco, confirmaram presença no evento. Além de Santa Catarina, estarão presentes Rio de Janeiro, Minas Gerais, Pará, Ceará, Pernambuco, Paraná, Roraima, Amapá e Distrito Federal nesse encontro que promete ser histórico. A diversidade de estados reflete a riqueza e a variedade da gastronomia brasileira, assim como a importância da preservação das tradições culinárias em um mundo cada vez mais globalizado. 

Durante os próximos três dias, chefs renomados, especialistas, palestrantes, representantes governamentais, estudantes e entusiastas da gastronomia se reúnem para compartilhar conhecimento, explorar novas abordagens e discutir estratégias para o desenvolvimento contínuo e sustentável das cidades criativas. 

O objetivo central do encontro é fomentar a troca de experiências entre as cidades chanceladas pela Unesco, além de proporcionar uma plataforma única para que as cidades participantes apresentem suas tradições e técnicas culinárias, destacando o papel fundamental que desempenham na promoção do turismo cultural e na economia local. 

Uma Feira Criativa no sábado, dia 5, a partir das 11h, encerra o evento com uma programação repleta de atrações culturais e opções gastronômicas para toda a família, além de shows e atividades recreativas. Restaurantes parceiros estarão comercializando pratos típicos da culinária local e haverá também exposição de artesãos locais Fatto e Femme. A Feira Criativa é gratuita e aberta ao público. 

O Encontro Brasileiro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia promete ser um catalisador para o fortalecimento das relações entre as cidades criativas, ao mesmo tempo que celebra a diversidade cultural e a riqueza das tradições culinárias. O evento é uma realização do Sistema Fecomércio/SC, Sesc/SC e Senac/SC, em parceria com o FloripAmanhã e com o apoio da Prefeitura de Florianópolis e do Sebrae/SC.